Summer recipes/recetas para el verano.

Recetas para el verano…
Summer recipes…

Ensalada de Cantaloupe con Aloe Vera
Cantaloupe and Aloe Vera salad

Just a delicious and fresh idea for summer.

Ingredients:

Cantaloupe melons
Smoked salmón slices cut in small portions
Lettuce
Boiled and peeled shrimps
Fresh mint leaves
Fresh cream
Black pepper
Aloe Vera cut in small cubes (optional)

Cut melons in halves and put each one on a plate. Empty the Cantaloupe melon halves by using a little spoon. Keep the melon balls aside. Put some lettuce into the halves, then add some cold boiled shrimps, some smoked salmon slices and the dressing.
For the dressing whisk cream, mint leaves, then add fresh aloe small cubes and black pepper.
Garnish with a mint leaves and serve immediately.

Ensalada de Melón Cantaloupe con Aloe Vera
Ingredientes:
Melón Cantaloupe
Salmón ahumado cortado en pequeñas lonchas
Gambas cocidas y peladas
Nata líquida
Menta fresca
Brotes de lechuga
Pimienta molida
Aloe Vera (opcional)

Una deliciosa idea para el verano. Una receta diferente con alóe, melón Cantaloupe y un toque de mar…

Cortar los melon es cantaloupe en dos, quitar las pepitas. Con la ayuda de un vaciador sacar bolitas de melón y reservar. Poner en la base algunos brotes de lechuga y sobre ellos las bolitas de melón, algunas lonchitas de salmón y unas gambas cocidas y peladas. Sobre esto añadir la salsa y decorar con un brote de menta.
Para la salsa batir la nata líquida con menta fresca y pimienta negra. Si deseáis incluir aloe, hacerlo en cúbitos pequeños una vez batida la mezcla y servir inmediatamente.

Esta receta, o mejor dicho una variante de esta la tomé en la casa más singular y bonita de Sevilla…

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