Ingredientes: Berenjenas (de tamaño mediano) Tomate para ensalada Queso de cabra en rulos pequeños Piñones Azúcar moreno Sal gorda Flor de sal Salsa de soja Vinagre de Jerez Aceite de oliva extra virgen Miel Kennel de lentejas: Lentejas rojas Pepinillos en vinagre Tomates cherries Cebolla roja Aceite Vinagre Sal Elaboración: Cortar las berenjenas en rodajas … Sigue leyendo Milhojas vegetal con queso de cabra caramelizado y piñones
Etiqueta: la cocina de Palacio
Esta es una deliciosa receta perfecta para realizar en estas fechas navideñas. Ahora solemos recibir más y este plato es delicioso, sofisticado, elegante y fácil de hacer. Podemos prepararlo con algo de antelación y servirlo ya emplatado si lo deseamos y aliñarlo justo antes de servir. Admite diversas guarniciones, según vuestro gusto. Ahí va... Milhojas … Sigue leyendo Milhojas de Foie, Patatas y Trufas / Foie, Potato and Truffle Tower…
Una deliciosa receta de temporada para los días de frío...Garbanzos Picantes con Gulas y Gambones Esta es una receta reconfortante, deliciosa y sorprendente que encuentro perfecta para recibir de día. No cabe duda que en caso que os lo podáis permitir, el usar angulas es aún mejor y son de temporada ya que son invernales, … Sigue leyendo Garbanzos Picantes con Gulas y Gambones/ Hot Chili Pepper Chick Peas with Shrimps and Gulas
Ahora empiezan a tomar color las naranjas del huerto de Palma del Río, famosa por la excelente calidad de sus naranjas. Son las primeras de la temporada, si no contamos las calamondinas que ya hace dias que alegran la vista en el jardín. El pasado viernes di una cena para aproximadamente 45 personas. Fué cena … Sigue leyendo Naranjas Confitadas con salsa de chocolate caliente, Caramelized oranges with hot chocolate sauce
Cristina Ybarra 