Recetas para el verano... Summer recipes... Ensalada de Cantaloupe con Aloe Vera Cantaloupe and Aloe Vera salad Just a delicious and fresh idea for summer. Ingredients: Cantaloupe melons Smoked salmón slices cut in small portions Lettuce Boiled and peeled shrimps Fresh mint leaves Fresh cream Black pepper Aloe Vera cut in small cubes (optional) Cut … Sigue leyendo Summer recipes/recetas para el verano.
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Ingredientes: Berenjenas (de tamaño mediano) Tomate para ensalada Queso de cabra en rulos pequeños Piñones Azúcar moreno Sal gorda Flor de sal Salsa de soja Vinagre de Jerez Aceite de oliva extra virgen Miel Kennel de lentejas: Lentejas rojas Pepinillos en vinagre Tomates cherries Cebolla roja Aceite Vinagre Sal Elaboración: Cortar las berenjenas en rodajas … Sigue leyendo Milhojas vegetal con queso de cabra caramelizado y piñones
Como cuidarnos de cara al verano? He aquí una idea...un par de recetas y poco a poco iré añadiendo otras versiones dentro de la misma línea. Vegetales convertidos en los protagonistas esenciales de los zumos más sanos y "Chic" del momento... Ensaladas líquidas verdes!! Dentro de la tendencia de "raw food", a la que dediqué … Sigue leyendo Las revolucionarias ensaladas líquidas/ Liquid salads…I
Una promoción de la Interprofesional de Aceites de Oliva de España (organismo de carácter Nacional) cofinanciado por la Unión Europea y el Ministerio de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente. No promocionan ninguna marca en concreto, sino que en esta ocasión dan a conocer en plena calle las 4 variedades más importantes de las más de … Sigue leyendo Oro Líquido… Liquid Gold
Esta es una deliciosa receta perfecta para realizar en estas fechas navideñas. Ahora solemos recibir más y este plato es delicioso, sofisticado, elegante y fácil de hacer. Podemos prepararlo con algo de antelación y servirlo ya emplatado si lo deseamos y aliñarlo justo antes de servir. Admite diversas guarniciones, según vuestro gusto. Ahí va... Milhojas … Sigue leyendo Milhojas de Foie, Patatas y Trufas / Foie, Potato and Truffle Tower…
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Superando a la Madre-Naturaleza... Carabineros con Foie Los "Carabineros con Foie" que preparan y sirven en La Trastienda son deliciosos. La primera vez que pedimos Carabineros y que nos propusieron esa opción; el tomarlos a la plancha y con foie, no me resultó una idea demasiado atractiva. Se trataba de unir foie con marisco, mar … Sigue leyendo Carabineros & Foie?
Una deliciosa receta de temporada para los días de frío...Garbanzos Picantes con Gulas y Gambones Esta es una receta reconfortante, deliciosa y sorprendente que encuentro perfecta para recibir de día. No cabe duda que en caso que os lo podáis permitir, el usar angulas es aún mejor y son de temporada ya que son invernales, … Sigue leyendo Garbanzos Picantes con Gulas y Gambones/ Hot Chili Pepper Chick Peas with Shrimps and Gulas
Hoy os traigo una receta perfecta para esta época del año. Mucha verdura sana y de temporada. Este plato con variaciones me recuerda al pisto, a la Musaka, Moussaka o a la Sanfaina. Se trata del Tumbet, una receta típica de Las Islas Baleares que se elabora con patatas, pimientos, tomates y berenjenas. La receta … Sigue leyendo Summer recipe/ Receta de temporada: Tumbet
Recipe: Fizzy Ginger Holiday Cocktail Las vacaciones ya están aquí, y si estais buscando un cóctel diferente para preparar en Navidad, para ofrecer en una fiesta en fin de Año, o simplemente para darse un capricho en Nochebuena al calor de la chimenea...esta es una opción! ******* The holidays are upon us now, and if … Sigue leyendo Fizzy Ginger Holiday Cocktail Recipe
Cristina Ybarra 